WORKSHOP

Los Workshops de OSSES son espacios de investigación y construcción narrativa donde la comida se aborda como un sistema vivo. Documentamos, analizamos y diseñamos estrategias para contar la historia del alimento desde su origen hasta su impacto social y cultural. Más que cursos, son procesos de inmersión en territorios, relatos y experiencias que buscan transformar y accionar la manera en que pensamos y comunicamos la alimentación.

OSSES workshops are spaces for research and narrative construction where food is approached as a living system. We document, analyze, and design strategies to tell the story of food from its origins to its social and cultural impact. More than courses, they are immersive processes in territories, stories, and experiences that seek to transform take action and change the way we think about and communicate food.